2014年4月24日下午，北京市教委高校后勤伙食專(zhuān)業(yè)委員會(huì)檢查組對(duì)我校進(jìn)行學(xué)生食堂飯菜成本核算工作檢查。檢查組一行五人，由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)餐飲服務(wù)中心主任張鳳武任組長(zhǎng)，檢查組聽(tīng)取了餐飲服務(wù)公司關(guān)于貫徹《市教委關(guān)于印發(fā)北京高校學(xué)生食堂成本核算指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)的通知》和《市教委關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范北京高校食堂原材料采購(gòu)工作的通知》的文件精神的匯報(bào)，并通過(guò)查閱資料、實(shí)地查看等方式進(jìn)行了全面檢查。餐飲服務(wù)公司經(jīng)理王德杰、后勤管理處相關(guān)人員全程陪同檢查。
匯報(bào)會(huì)上，王德杰介紹了餐飲服務(wù)公司加強(qiáng)成本核算工作的基本情況，餐飲服務(wù)公司積極開(kāi)展食堂成本核算規(guī)范化、制度化工作，從積極參與北京市高校聯(lián)合采購(gòu)、制定菜譜投料標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)員工成本核算培訓(xùn)、規(guī)范工作流程降低用工成本等方面入手，嚴(yán)格實(shí)行崗位責(zé)任制，將嚴(yán)格的成本核算管理制度納入到崗位考核中去，努力提高伙食質(zhì)量、穩(wěn)定飯菜價(jià)格。匯報(bào)會(huì)后，檢查組仔細(xì)查閱了成本核算和采購(gòu)的相關(guān)原始材料，并到食堂現(xiàn)場(chǎng)查看供餐時(shí)飯菜價(jià)格、檔次及數(shù)量。
檢查組對(duì)我校學(xué)生食堂成本核算和采購(gòu)工作所采取的舉措和取得的成效表示肯定，希望學(xué)生食堂在目前物價(jià)上漲、運(yùn)營(yíng)成本逐年增大的情況下，嚴(yán)抓飯菜成本核算，提高食堂節(jié)能設(shè)備利用水平，保持食堂的價(jià)格穩(wěn)定，最后檢查組根據(jù)檢查評(píng)分項(xiàng)目對(duì)我校學(xué)生食堂進(jìn)行了評(píng)分。
