為了加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)交流，不斷提升學(xué)校餐飲服務(wù)水平，4月中上旬，餐飲服務(wù)公司有關(guān)負(fù)責(zé)人及骨干員工組成調(diào)研組，先后走訪(fǎng)了中國(guó)政法大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)、南京大學(xué)、浙江旅游職業(yè)學(xué)院等兄弟院校，廣泛調(diào)研考察餐飲服務(wù)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
每到一處，調(diào)研組均與餐飲負(fù)責(zé)人開(kāi)展深入座談，并到食堂現(xiàn)場(chǎng)了解后廚工藝流程、菜品設(shè)計(jì)、設(shè)備設(shè)施等內(nèi)容，特別學(xué)習(xí)考察了兄弟院校的教工餐廳建設(shè)和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，并與部分院校烹飪?cè)合到⒊醪胶献饕庖?jiàn)，為我校加強(qiáng)餐飲人才引進(jìn)工作打下了基礎(chǔ)。
